寒鱈づくし

どんがら汁です。 寒鱈汁ともいいます。
きくわた（白子）が主役ですが、味の決め手は肝です。
庄内ではこれに岩海苔が乗ります。
｢こばやし｣のどんがら汁には岩海苔はありませんでしたが、なんとタラコが入っています。
上品な味付けで美味しかったです。



キクワタ（白子）の塩焼きです。
とろけます。
寒鱈づくし最高でした(*^_^*)