鱈のムニエル

「鱈のムニエル」美味しい！
バターの溶かし方が味の決め手です。
前にNHKの今日の料理で、鱈のムニエルの作り方やっているのを見たら、今まで間違った作り方やっていたんですよね～(~_~;)
バターで炒めればいいって思って作っていたんですが、そうするとバターが焦げちゃって美味しく出来ないんですよ。
バターは後から入れて、泡が細かくなったら絡めるだけで別の料理になりました!(^^)!